Galet Pain

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Galet Pain inspiré par une promenade dans les calanques de Marseille.

Ce projet est né de l’observation des paysages du littoral provençal, retranscris ici en un paysage de table. Les petites plantes qui poussent entre les cailloux, comme la mousse qui les recouvre, constituent un paysage miniature toujours en mouvement.

La proposition alimentaire est la suivante : des boules de pain denses, croûtées, roulées manuellement dont la texture et le sel rappellent l’aridité du terrain en bord de mer, réveillées par de petites pointes de verdure fraîche et aromatique comme le vent du sud .

Crédit Photo: Yuan Yuan Design Studio