Exquisite Butte Permaculture

Atelier Design Culinaire, Zéro Déchet et Agriculture urbaine, accueilli dans le cadre du Fab City Summit Paris. Fab City regroupe des designers, artisans et makers qui construisent la ville de demain, écologique, ouverte et sociale.

Workshop Food Design & Education

Exquisite Butte Permaculture – micro paysage à manger

Fabcity Grand Paris 2018 à la Parc de la Villette

L’atelier est une expérience multisensorielle et comestible qui traite d’agriculture urbaine et de permaculture.

Cet atelier présente les avantages d’une relocalisation de la production d’une partie notre alimentation via l’agriculture, pour plus de résilience, tout en sensibilisant de manière innovante à une alimentation saine, écologique et zéro déchet.

Les participants, après avoir découvert les principes de la permaculture et quelques unes de ses applications, ont créé ensemble une installation culinaire sous forme de butte de permaculture comestible. Ils l’ont « cultivée » sur le toit du bâtiment, une Folie de la Villette.

L’atelier pose une réflexion sur notre relation à l’alimentation, notre environnement et la société. A travers ce workshop, notre objectif est de créer une expérience pédagogique innovante, collective, et créer un imaginaire positif, connecté à nos besoins alimentaires présents et futurs.

Photo crédit Mélanie Paris

Pour tout développement de ce projet me contacter: yuanyuan_yana@yahoo.fr